🐖香烤助排

【🐖香烤助排】
配料：肋排250克，大蒜2瓣，番茄沙司1大勺，酱油1大勺，糖1/2大勺，白酒(或料酒)1小勺
烘焙：200度，中层，20-25分钟
把大蒜剥好，拍碎，放入碗里。再依次加入酱油、番茄沙司、酒、糖，混合均匀成为腌料。把腌料淋在切成小段的排骨上，放进冰箱腌制2个小时。然后放入预热好的烤箱烤焙即可。在烤的过程中，可以取出来再刷上1-2次腌料
豬肋排二隻
250ml 西打醋
一顆柳橙
二顆檸檬
一些檸檬皮
一大匙半紅糖
二大匙黑胡椒
一大匙墨西哥辣醬Tabasco
法國諾曼第西打醋 A'Lolivier Cidre de Normandie
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柳橙及檸檬榨汁，加入紅糖、黑胡椒和Tabasco後，以小火煮至紅糖融化，不可煮到滾。煮好的醬汁均勻塗在肋排上，醃漬一晚後烤食。烤時不可大火明火烤，須用小火慢慢烤。以免烤焦。