🍔香菇红酒酱汉堡

🍔香菇紅酒醬漢堡肉
漢堡肉
香菇、蒜頭、奶油、馬鈴薯、洋蔥
培根、花椰菜
(1)溶化奶油後加蒜頭爆香. 放入香菇,炒到變軟.
(2)加入紅酒煮一下,讓酒精蒸發後, 加番茄醬跟豬排醬煮一下. 抽出香菇的菇味和洋蔥的甜味
*我以前介紹過這個醬請看這裡 做法跟它差不多一樣. 這次我等一下會加肉汁
(3)中~大火先煎表面封住肉汁.蓋起來小火繼續煎到開始白色或透明的肉汁溢出來. 倒這個肉汁(2)裡面.
(4)馬鈴薯,削皮後,切片(0.5cm) 從水開始煮. 用筷子,刺的進去表示已經好了. 倒掉水.
(5)切好的洋蔥跟培根一起炒到洋蔥變金黃色, 放入(4)攪一下撒鹽巴,胡椒.
不知道,菜有沒有熟. 用筷子插. 不是牙籤或竹籤 它們太劍菜還沒熟已經刺的進去. 筷子比較鈍,刺的進去表示已經熟了

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