2014年7月24日星期四

☀️法国吐司

☀️法国吐司 [3人份] 法式麵包 French bread —1/2條 牛奶 Milk—180ml 雞蛋 Egg—3個 砂糖 Sugar—25g *甜度可以調整! 香草精 Vanilla extract—少許 [Suzette  醬/法式柳丁醬] 柳丁Oranges—3個 砂糖 Sugar—1大匙 奶油Butter—1大匙 君度橙酒 Cointreau —1大匙 《法式吐司配香脆培根和柠檬糖浆/French toast with orange, crispy bacon and lemon syrup》 食谱来源:《NZ HOUSE & GARDEN》June 2011 材料(2~3人份): 法棍:半根(day-old,或者其它面包,白面包也可,若是用肉桂味道的面包做肯定很好吃) 鸡蛋:2颗 红糖/brown sugar:2tsp 肉桂粉/ground cinnamon:1/4 tsp 牛奶:1/4 cup 淡奶油/cream:1/4 cup 橙:1个,只用皮屑(finely grated zest) 黄油/butter:少许,煎吐司用 培根:适量 柠檬糖浆或者枫糖浆:适量 葡萄:少许,或者其它水果,或省略 做法: 1,先把培根煎得脆脆的(锅里不放油),放一旁备用; 2,然后把鸡蛋,淡奶油,红糖,肉桂粉,磨碎的橙皮屑混合均匀;把法棍切成2.5cm厚的片,然后浸满蛋奶液; 3,锅里放少许黄油,加热后下面包片煎至两面金黄,如果有多余的蛋奶液,就淋在面包片上不要浪费了; 4,装盘,放上准备好的培根,淋上糖浆,喜欢的话搭配水果一起吃,趁热哦!

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