榴莲饼干🍪椰丝全麦饼干

榴莲饼干 无盐黄油70克 奶油奶酪18克 糖粉30克 枫糖10克 盐1/2小匙 榴莲肉50克 低筋面粉120克 杏仁粉10克 小苏打粉1/2小匙 做法： 1、无盐黄油室温软化，加入奶油奶酪、糖粉及盐搅打均匀； 2、加入枫糖搅打均匀后，再加入榴莲肉搅打均匀； 3、将低筋面粉和小苏打粉混合一起筛入面糊，再将杏仁粉筛入面糊； 4、用橡皮刮刀切拌成均匀的面团，送入冰箱冷藏松弛30分钟左右； 5、烤箱预热178度，取出饼干面团分成小块搓圆，放在烤盘上按扁，入烤箱烘烤15分钟左右。 椰丝全麦脆饼干 椰丝一包、椰浆一盒、酵母半小匙、全麦面粉一杯左右、小苏打三分之一小匙、盐半小匙、白砂糖半杯、 油三分之一杯、（也可以加鸡蛋） 1：拌团静置十分钟、擀成薄片再切片入烤盘发酵一小时 2：预热165烤15-25分钟。

🍸香槟鸡尾酒. 烤鸭米卷. 带子蒸蛋. 炸糯米球

烤鸭米卷 1：鸭子一只去头、身上用刀叉多个洞、装盆淋上开水、取出擦干、撒上盐抹均、涂上（五香粉、酱油、蚝油或海鲜酱、蜂蜜、拌均）刷在鸭子身上、等到消干再涂一次，预热175烤45分钟。 2：米纸泡下热水软取出放上、青葱丝、青瓜丝、鸭肉鸭皮卷上入盘叶子点缀配酱吃。 炸糯米球 1：糯米粉一杯、热水三分之一杯加三分之一赤糖拌均、加三分之一冷水拌均拌成团、去一小块搓圆、压扁中间放上香蕉块和红豆泥、包好沾上芝麻入炸金黄。 带子蒸蛋 1：蛋十个加盐姜泥半汤匙拌均、麻油、酱青、酒、葱花、拌均、放上海苔3丝、带子、勺入杯子入蒸熟取出放上一小撮鱼子酱。 香槟鸡尾酒 1：香茅加罐头荔枝水煮成香茅糖水 2：荔枝打成泥 3：香槟倒入大瓶里、倒入1.2搅均、4：倒入香槟杯中、杯口草莓装饰。

🎃南瓜菠萝马芬. 🍌香蕉杏仁软饼干

南瓜菠萝马芬 自发粉/self raising flour：2 cups（原方用2 cups的普通面粉加上1TBSP的泡打粉） 小苏打/baking soda：1tsp 盐：1/2 tsp 肉桂粉/ground cinnamon：2 tsp 姜粉/ground ginger：1 tsp allspice：1/4 tsp 南瓜泥/pumpkin puree：2 cups 植物油：2/3 cup 红糖/brown sugar：1/4 cup 鸡蛋：2只 现磨橙皮屑：from 1个橙 菠萝粒：1 cup（沥干水分） 190-25 《香蕉杏仁软饼干》 材料（约15块较大的饼干）： 无盐黄油（融化）：100g 红糖：70g 鸡蛋：1颗 熟透的香蕉：2根（压成泥） 天然香草精：1/2 tsp 中筋面粉：200g 泡打粉：1 tsp 盐：1/4 tsp 杏仁100 180-20

☀️法国吐司

☀️法国吐司 [3人份] 法式麵包 French bread —1/2條 牛奶 Milk—180ml 雞蛋 Egg—3個 砂糖 Sugar—25g *甜度可以調整! 香草精 Vanilla extract—少許 [Suzette  醬/法式柳丁醬] 柳丁Oranges—3個 砂糖 Sugar—1大匙 奶油Butter—1大匙 君度橙酒 Cointreau —1大匙 《法式吐司配香脆培根和柠檬糖浆/French toast with orange, crispy bacon and lemon syrup》 食谱来源：《NZ HOUSE & GARDEN》June 2011 材料（2～3人份）： 法棍：半根（day-old，或者其它面包，白面包也可，若是用肉桂味道的面包做肯定很好吃） 鸡蛋：2颗 红糖/brown sugar：2tsp 肉桂粉/ground cinnamon：1/4 tsp 牛奶：1/4 cup 淡奶油/cream：1/4 cup 橙：1个，只用皮屑（finely grated zest） 黄油/butter：少许，煎吐司用 培根：适量 柠檬糖浆或者枫糖浆：适量 葡萄：少许，或者其它水果，或省略 做法： 1，先把培根煎得脆脆的（锅里不放油），放一旁备用； 2，然后把鸡蛋，淡奶油，红糖，肉桂粉，磨碎的橙皮屑混合均匀；把法棍切成2.5cm厚的片，然后浸满蛋奶液； 3，锅里放少许黄油，加热后下面包片煎至两面金黄，如果有多余的蛋奶液，就淋在面包片上不要浪费了； 4，装盘，放上准备好的培根，淋上糖浆，喜欢的话搭配水果一起吃，趁热哦！

🍩蓝莓酸奶松饼. 杏仁燕麦能量棒

《蓝莓酸奶松饼/Blueberry Yoghurt Pancakes》 分量：大约10个松饼，2人份。 材料： 浓稠的酸奶：1 cup（我用的香草口味的浓稠低脂酸奶，用希腊酸奶也会很合适） 鸡蛋：1颗 普通面粉/中筋面粉/all purpose flour/plain flour/standard flour：大约3/4 cup（见tips 1） 玉米淀粉/cornstarch：1 TBSP 小苏打：1 tsp 泡打粉：1/4 tsp 盐：一小撮 糖：1 tsp 新鲜蓝莓：200g左右 黄油/butter：少许（煎松饼用） Serve： 蓝莓，草莓，薄荷叶各少许，柠檬蜜适量，糖粉少许。 《杏香燕麦蜂蜜能量棒/Apricot Oat & Honey Bars》 食谱来源：美食杂志food（以前叫THE FOODTOWN MAGAZINE）2012年2/3月刊，这本杂志新西兰的朋友肯定都很熟悉，主打简单实用的家庭食谱 材料： 自发粉/self-raising flour：1又1/2 cups 全麦面粉/wholemeal flour：1 cup 燕麦/oats：1 cup 蜂蜜：1/3 cup（用便宜的蜂蜜就好哈，不然很浪费，又加热又烤的） 杏罐头/can apricots：400g的罐头一罐 杏干/dried apricot：3/4 cup 红糖/brown sugar：1/4 cup（原方用了3/4 cup） 黄油/butter：50g 鸡蛋：1颗 做法： 1，杏罐头，杏干准备好，杏干切成粒；打开罐头，滤掉水分，把杏用搅拌机打成泥； 2，在一个小锅子里把黄油加热融化，然后加入杏泥，杏干，蜂蜜； 3，搅拌均匀，在一旁放凉备用；另将鸡蛋打散，准备好面粉和燕麦；同时烤箱预热180摄氏度；把一个33cm×23cm的方形烤盘铺上烤纸或者抹油备用； 4，把两种面粉，红糖，燕麦混合均匀，在中间刨个坑，倒入已经放凉的蜂蜜杏泥，倒入蛋液，搅拌均匀； 5，把面糊倒入铺纸或者抹油的模具，整理平整（用沾湿的手最方便，如果不喜欢把手弄脏，可以用沾水的刮刀之类的，不过真的还是手最好用），放入已经预热的烤箱，烤25分钟（或者直到金黄紧实），取出放凉后切成条或者块儿，密封保存。

番茄火腿塔. 椰香桃子塔

番茄火腿塔 火腿（撕成丝）：1 cup 黄色小番茄：100g 红色小番茄：100g 鸡蛋：2个（打散） 淡奶油/cream：1/4 cup 现磨黑胡椒：适量 做法： 1，烤箱预热220°C，把酥皮放进模具里，压紧，整理整齐，底部和边缘用叉子扎些小孔； 2，放入预热后的烤箱空烤10分钟左右或者直到颜色金黄质地酥脆，烤的过程里就把番茄切半，火腿撕成粗丝，鸡蛋打散与奶油混合均匀，并用少许海盐和较大量的黑胡椒调味备用（我个人喜欢多些黑胡椒，这个您根据自己口味来吧，盐千万别放多了，因为火腿是咸的）； 3，皮烤好之后从烤箱取出，稍微放一会儿，同时把烤箱温度降至160°C；把切半的番茄和火腿丝均匀分在4个塔模里，倒入蛋奶液，我又在表面磨了些黑胡椒（果然是胡椒控，每次去餐厅吃饭人家问要不要胡椒，我都要好多）。。。放入160°C的烤箱烤20分钟左右或者直到内馅儿刚好凝固即可。 《椰香桃子塔》 （直径大约20cm，食谱来源：Peacherine tart with Coconut from At Down Under ） 材料： A塔皮部分：中筋面粉250g；一小撮盐；无盐黄油125g（室温，切粒）；清水80ml B内馅儿：椰蓉75g；细砂糖45g；玉米面粉2tbsp；鸡蛋一只；融化的无盐黄油20g；桃子一个 做法（过程图是我第一次做这个塔的时候拍的，成品图是最新一次做的，两次相比桃子品种有点不同，建议大家用过程图里面这种黄色肉的桃子，更好吃哦！） 1，首先面粉和盐混合，室温的无盐黄油切小丁，然后将黄油丁跟面粉混合，用双手揉搓至成沙状（也可以说是面包屑的状态）； 2，加入水，迅速混合用手拢成面团，然后把面团密封，放冰箱冷藏一个小时； 3，冷藏时间过去一半的时候可以开始准备馅料：将椰蓉，玉米淀粉，融化的无盐黄油混合均匀；把鸡蛋和细砂糖打至颜色发白； 6，然后将蛋液倒入椰蓉混合物里面搅拌均匀；桃子切成片（带皮）；

🍞五分钟全麦椰枣面包

《5分钟全麦蜜枣面包》 原方是在一个国外的food blog看来的，日子有些久了也不是常看的blog。 材料： 全麦面粉：2又1/2 cups（量得不要太“实在”哈，原文说是“Scant 2 1/2 cups whole wheat flour”）r> 高筋面粉：2/3 cup 盐：1 tsp 干酵母：1 TBSP + 1tsp 无盐黄油：60g（室温放置软化） 蜂蜜或者黑蔗糖漿（molasses）或者枫糖浆：1TBSP 温水：1又1/4 cups 蜜枣（dates）：1 cup（稍微切碎） 做法： 1，先把酵母加入温水里静置5分钟让酵母产生活性（即在水面形成一层细密泡沫）； 2，把除蜜枣以外的所有材料放在一个大盆里，搅拌均匀，然后用手揉面5分钟，形成一个光滑有弹性的面团（这个面团不干不稀非常好揉的）； 3，揉好的面团发酵大约1小时或直到2～2.5倍大（可以搭块儿拧干的湿纱布）；然后在面团里揉入蜜枣，尽量均匀一些； 4，把面团分成两份，整形成你喜欢的形状，圆的长的都行（尽量把蜜枣包在里面，否则在表面的蜜枣比较容易被烤糊），放在铺有烘培纸的烤盘里，进行二次发酵；大约1小时或发酵至2倍大； 5，烤箱预热210摄氏度；发酵好的面团撒少许面粉，用刀划几个口子，放入预热后的烤箱30分钟左右（时间可能需要根据自己家烤箱脾气进行调整，上色比较快中途可盖锡纸）即可；刚出炉的时候外脆里软；放到第二天会变硬，但是放微波炉转一转就软了；又或者，可以用吐司机烤一下，就很香脆，早餐的时候抹黄油吃这样，希望大家喜欢。